압력튀김

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작성자동지 조회 3회 작성일 2020-10-27 11:12:51 댓글 0

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압력 솥을 이용한 닭 튀김 - 일반 닭 튀김과는 전혀 다른 맛, 비교적 쉽고 맛있어요. 부드럽고 순한맛

압력솥을 이용해서 만드는 닭 튀김. 일반 닭 튀김과 달리 육질이 아주 부드럽고 기름도 별로 안 넣기 때문에 비교적 건강한 닭튀김. BBQ나 처갓집 통닭 같이 튀김 옷을 입혀서 만드는 것은 아니지만 닭 고유의 맛을 잘 살린 닭 튀김. 맛이 순하고 기름지지 않아서 아이들이 먹기에도 아주 좋은 닭 튀김.

말린 마늘 아마존 링크 : https://amzn.to/2QnQB7f
말린 양파 아마존 링크 : https://amzn.to/2vAFj7h
압력솥 아마존 링크 : https://amzn.to/3bqH3A3
하잉 : 진심으로 감사합니다.ㅋㅋㅋ 아기 이유식 때문에 압력솥 검색했는데. 보게 됐네요. 다른 레서피 있으면 많이 올려주세요.
Care Bears : 와~~~ 막판에 통마늘이 하이라이트네요!!!!!
경이 : 다 조은데 말이 너무 많아요
간단하게 쉽고 빠르게 ...
최영애 : 선생님 지금 미국에서 하시는거에요 잘봤습니다. 압력솥 은 제품이 무엇인가요 건마늘 건양파는 일반슈퍼에는 없는것같아요 어디서 쉽게 구입 하나요 상세한 설명에 감사드립니다 .
Christine Kim : 좀 빨리 진행...

[성우테크]튀김기의 페라리, 압력후라이어 키친 데모 (치느님 만들기)

튀김기의 페라리, 헤니페니의 압력후라이어 키친 데모입니다.

여기서 잠깐 압력후라이어란 튀김기에 압력을 가해 조리식품을 더 부드럽고 촉촉하게 만들어 주는 KxC 등 에서 사용하고 있는 헤니페니만의 독점적인 튀김기입니다.

휘슬러 냄비로 만드는 극강의 바삭함, 마늘치킨(feat. 휘슬러 인텐자)

바삭한 치킨에 시원한 맥주 한 잔, 치맥은 언제나 사랑이죠. 게다가 아이들도 좋아하는 치킨! 배달만 해먹던 치킨을 냄비로도 만들 수 있다는 사실, 들어보셨나요?

휘슬러 냄비 인텐자는 휘슬러만의 특수한 기술력으로 열전도율과 보유력을 높인 '쿡스타' 바닥으로 처리되어 일정 온도가 되어야 기름이 끓는 특별한 성능의 냄비예요. 기름을 예열할 필요없이 차가운 상태에서 마늘 양념을 입힌 치킨을 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 센 불에서 15분 정도 튀겨내면 마늘 특유의 알싸하고 향긋한 맛과 바삭한 식감이 일품인 마늘치킨 완성!

인텐자 안에서는 기름이 발화점에 도달하지 않으면 끓지 않기 때문에
조리 중 물방울이 들어가도 기름이 튀지 않고 깔끔하게 조리할 수 있어요.
그야말로 치킨의 혁명이죠!

[재료]
-생닭 1마리(800g), 마늘 6톨, 청주 10ml, 소금 약간, 후추 약간, 전분 3T, 카놀라유 700L

[만드는 방법]
1. 닭을 먹기 좋은 크기로 자른다.
2. 마늘을 곱게 다진다.
3. 잘라 놓은 닭고기에 다진 마늘과 청주, 후추를 넣고 버무려 준 다음 30분 정도 재운다.
4. 30분이 지나면 닭에 전분과 소금을 뿌려 잘 버무려 준다.
5. 냄비에 기름과 닭을 넣고 뚜껑을 닫아 센불에서 가열해준다.
6. 15분정도 지나면 냄비 뚜껑을 열어서 확인한다.
7. 겉면이 바삭 하게 익었으면 키친타월을 깔고 닭을 건져 준다.
8. 더 바삭한 치킨을 만들고 싶으면 불을 끈 냄비에 튀긴 닭을 넣고 한번 더 튀겨준다.
9. 기름이 빠지면 접시에 담아 완성한다.

Fissler Tip. 더욱 바삭한 식감으로 튀기는 법
더욱 바삭한 식감을 원하신다면 15분 간 튀긴 치킨을 건졌다가
다시 한 번 기름에 넣어 살짝 튀겨내보세요.
겉면이 더욱 바삭하고 고소한 감칠맛의 치킨을 즐길 수 있어요.
오늘 저녁에는 아이들 간식, 술안주로도 좋은 마늘치킨 한 마리, 어떠세요?

* 휘슬러 냄비 인텐자 자세히 보기: http://bit.ly/1wlArrY
* 튀김 바이블 휘슬러 레시피 : 유자소스 새우튀김 레시피


#냄비요리법 #마늘치킨 #치킨레시피

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#압력튀김

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